Chefs de cozinha
Carla Pernambuco CEO do Carlota
Mais sobre o palestrante
Reconhecida como uma das principais chefs contemporâneas do Brasil.
Carla Pernambuco é uma chef renomada, pesquisadora, apresentadora e empresária, com mais de três décadas de impacto no cenário da culinária nacional e internacional. Reconhecida como uma das principais chefs contemporâneas do Brasil, Carla construiu sua trajetória unindo criatividade, experiência cultural e visão empreendedora. Natural de Porto Alegre, formou-se em Comunicação e Teatro pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul antes de se destacar como atriz, produtora cultural e colaboradora de grandes nomes como Joyce Pascowitch e Nizan Guanaes. Sua paixão pela gastronomia a levou a Nova York, onde se especializou na área e deu início a uma carreira que revolucionaria a culinária brasileira.
Nos anos 90, Carla foi uma das pioneiras na valorização da gastronomia nacional, contribuindo para seu reconhecimento no cenário global. Fundadora do icônico restaurante Carlota, que se tornou símbolo da culinária multicultural brasileira, Carla também lidera o Estúdio Carla Pernambuco, um espaço inovador que abriga projetos multimídia, como as três temporadas do programa Brasil no Prato. Autora de 11 livros, ela combina histórias e receitas que encantam leitores e cozinheiros. Além disso, é responsável por consultorias de sucesso, reformulando cardápios, implantando cozinhas e criando conceitos para restaurantes em todo o Brasil.
Carla é mais do que uma chef; é uma empreendedora versátil e criadora de experiências. Sua marca se estende a colaborações com grandes empresas do mercado gastronômico, linhas de produtos exclusivos e consultorias que impactam tanto clientes quanto equipes. Com uma abordagem única, ela combina técnica e paixão para transformar eventos corporativos em momentos inesquecíveis.
Como palestrante, Carla aborda temas como empreendedorismo, liderança, gestão de pessoas, qualidade de serviços e trabalho em equipe. Seu carisma e autenticidade inspiram plateias, enquanto sua vasta experiência prática oferece insights valiosos para empresas que buscam inovação e superação de desafios. Versátil e cativante, Carla também atua como mestre de cerimônias, apresentadora e presença VIP, agregando sofisticação e criatividade a eventos corporativos.
